Mme Green

Du bon par le goût, pour le corps et la nature.

Un petit tour en Normandie et lors d’un passage au nouveau Biocoop de Lisieux, découverte des produits de Mme Green. Ni une ni deux, nous goûtons, prenons contact, une fois de plus  tombons sur des personnes chouettes et passionnées et …… voici pour vous!

Passionnés par le monde végétal, Carole et Pascal sont Paysans-safraniers et artisans-créateurs dans le Bocage Normand. Paysans car pour eux le contact avec la terre est un équilibre, une évidence. Artisans-créateurs, ils aiment mettre en valeur les végétaux dans leurs transformations, et  tendent vers une alimentation vivante et gustative. Engagés en  agriculture biologique, ils sont attachés aux pratiques respectueuses de l’environnement et du vivant dans sa globalité. Contre le gaspillage alimentaire ils utilisent des fruits bio déclassés à chaque fois qu’il leurs est possible de le faire.

« Nous offrons une large palette de textures à savourer en utilisant le principe de la déshydratation. Cela garantit une longue conservation et permet de bénéficier des vertus propres à chaque fruit et légume tout au long de l’année. Nous séchons les aliments à faible température pour profiter pleinement de leurs vitamines ; grâce aux propriétés des nutriments, l’aliment peut jouer son rôle préventif. À l’instar du fruit et du légume frais, il devient « aliment-écho » de la Nature en général et de la nôtre en particulier. C’est la sublimation du végétal sacré, la force de la vie éphémère. Ainsi, nous proposons une alimentation vivante et gustative. »

Les Biobecs: Conseils de Carole et Pascal. Des bonbons 100% fruits, 100% Bio, 100% naturels et 100% bons !
Des friandises 400% vitaminées pour faire le plein d’énergie au naturel.
Des fines lamelles à déguster ou à engloutir tout cru ! A manger par petits morceaux ou à rouler pour un max de plaisir en bouche !

Le safran, leur passion! Ils en aiment la saveur et ont concocté des recettes très chouettes mais aussi la beauté. C’est pour cela qu’ils utilisent un sucre de canne bio et équitable réservé aux transformateurs pour ne pas altéré la couleur, la fluidité et que nous n’ayons pas l’impression de voyager en eau trouble.

Nous avons sélectionné des recettes à base de produits locaux ou français. Seuls le sucre vient de Thaïlande et le sirop d’agave du Mexique (Jean Hervé). La moutarde vient de Biocoop. Le sel de Guérande ou de l’île de Ré. Les pommes du verger de Bailleux à Ducy. Le vin rosé d’une centrale bio car le rosé, en Normandie,  il n’y en a pas. l’Agar agar de France. Le reste c’est Carole et Pascal le cultivent.

N’hésitez pas à aller voir le site. Carole et Pascal nous parlent de leur passion qui allie le gout, le respect de la nature, la nutrition et la beauté de ce qui nous entoure, source d’inspiration.

Produits

A savoir

  • Labels bio français, européen et label Raw=healt pour le cru. Label Normandie équitable.

On aime

  • Le respect des aliments, de la nature aussi source d'inspiration et la lutte contre le gaspillage

Liens externes