Jean Hervé en Stock

De délicieuses purées d'oléagineux, des Chocolades merveilleuses et le tout bourré de bienfaits pour le corps!

L’entreprise a été créée par Jean Hervé en 1976.

Jean Hervé privilégie de façon exclusive le broyage de ses fruits secs à l’aide de meules de pierres.
Les meules de pierre, permettent une texture plus granuleuse (par rapport à des meules à billes de métal, qui donnent des textures très lisses et homogène), et une meilleure préservation des qualités nutritionnelles des fruits secs. Les fruits secs sont séchés au feu de bois. C’est un séchage lent et doux qui préserve les qualités traditionnelles des fruits secs, tout en leur conférant une saveur particulière.
L’entreprise a réalisé le bilan carbone de son activité au premier semestre 2009, afin de déterminer les efforts à fournir pour réduire son empreinte environnementale. Ce sont bien les emballages et en particulier le conditionnement en pot en verre qui impactent le plus cette étude. Jean Hervé a alors décidé de conditionner ses fruits secs entiers et les poudres en pot PET, qui grâce à leur légèreté ont permis de réduire de façon significative le bilan carbone au niveau du transport des produits finis; ces conditionnements présentent de plus les avantages d’être pratiques, réutilisables et recyclables.

Malgré leur attention les produits à l’huile de palme ne suivent pas notre charte, nous les avons donc supprimés

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