Ferme Vandame

Le goût du pain à l'ancienne

Situé à Villiers-le-Bâcle (91), Monsieur et Madame Vandame ont construit en 2011 un four à pain au feu de bois et emploient 4 salariés (3 boulangers, 1 livreur).
L’exploitation de 247 ha est pour 1/4 en agriculture biologique, on espère qu’ils pourront repasser prochainement la totalité de l’exploitation.
Le pain est de farine Renan, au levain, moulu à la meule, façonnée à la main et cuit au feu de bois.
La boulangerie nous propose des pains de 500gr ou 1 kg, des pains spéciaux, des cookies, des brioches…

Produits

A savoir

  • Seule une partie de l'exploitation est en bio, espérons que le bio vaincra !

On aime

  • Le goût de la qualité